Vierländer Platte Tomate: Alles, was Sie über diese besondere Sorte wissen müssen
Die Vierländer Platte ist mehr als nur eine Tomate – sie ist ein Stück Hamburger Geschichte. Diese alte Sorte, die ihren Ursprung in den Vierlanden hat, begeistert mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer besonderen Form. Entdecken Sie mit uns die Welt der Vierländer Platte Tomate!
Was macht die Vierländer Platte Tomate so besonders?
Die Vierländer Platte ist eine historische Tomatensorte, die seit dem Ende des 19. Jahrhunderts in den Vierlanden bei Hamburg angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre flache, breite Form und ihren aromatischen, leicht säuerlichen Geschmack aus. Anders als moderne Hybridsorten ist die Vierländer Platte samenfest, was bedeutet, dass Sie aus den Samen der Tomate wieder Pflanzen mit den gleichen Eigenschaften ziehen können.
Eigenschaften der Vierländer Platte Tomate
- Herkunft: Vierlande, Hamburg
- Fruchtform: Plattrund, gerippt
- Fruchtgewicht: 150-600 g (teilweise bis zu 1kg)
- Farbe: Rot bis rot-orange
- Geschmack: Aromatisch, leicht säuerlich, typischer Tomatengeschmack
- Wuchs: Krautig, Wuchshöhe ca. 1,5 - 2 Meter
- Reifezeit: Mittelspät
Anbau der Vierländer Platte Tomate
Der Anbau der Vierländer Platte Tomate ist sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus möglich. Hier einige Tipps für den erfolgreichen Anbau:
- Aussaat: Ab März im Haus vorziehen.
- Pflanzung: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland oder Gewächshaus pflanzen.
- Standort: Sonnig und warm.
- Boden: Locker, humos und nährstoffreich.
- Pflege: Regelmäßig gießen und düngen. Tomaten benötigen viel Wasser und Nährstoffe. Seitentriebe (Geiztriebe) regelmäßig ausbrechen, um die Fruchtbildung zu fördern.
- Stützung: Die Pflanzen benötigen eine Stütze, da die Früchte sehr schwer werden können.
Verwendung der Vierländer Platte Tomate
Die Vierländer Platte Tomate ist vielseitig verwendbar. Durch ihr festes Fruchtfleisch eignet sie sich hervorragend für:
- Salate: Ein Klassiker!
- Saucen: Verleiht Saucen einen intensiven Tomatengeschmack.
- Suppen: Ideal für Tomatensuppen.
- Gefüllte Tomaten: Durch die Größe und Form optimal zum Füllen.
- Brotbelag: Auf frischem Brot mit etwas Salz und Pfeffer ein Genuss.
Wo kann man Vierländer Platte Tomaten kaufen?
Vierländer Platte Tomaten oder Jungpflanzen sind nicht immer leicht zu finden. Folgende Möglichkeiten gibt es:
- Direktvermarkter in den Vierlanden: Einige Bauern in den Vierlanden bieten die Tomaten direkt zum Verkauf an.
- Wochenmärkte in Hamburg: Auf einigen Wochenmärkten in Hamburg werden Vierländer Platte Tomaten angeboten.
- Online-Saatguthändler: Viele Online-Saatguthändler führen die Vierländer Platte in ihrem Sortiment. (siehe z.B. Tomatenjunkie, Kleverhof oder Bio-Saatgut.de)
Vierländer Platte vs. Vierländer Krause
Oft werden die Vierländer Platte und die Vierländer Krause verwechselt. Beide Sorten stammen aus dem Hamburger Raum, aber es gibt deutliche Unterschiede:
- Vierländer Platte: Flache, breite Form, leicht gerippt.
- Vierländer Krause: Stark gerippte, unregelmäßige Form.
Beide Sorten sind Fleischtomaten mit einem guten Geschmack, aber die Vierländer Krause ist optisch auffälliger.
Fazit
Die Vierländer Platte Tomate ist eine lohnenswerte Sorte für alle Tomatenliebhaber, die Wert auf Geschmack, Tradition und Regionalität legen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Hamburger Geschichte!